"Un croque-monsieur s'il vous plaît!" Voilà une phrase très populaire dans les bars et bistrots de Paris.

Le croque-monsieur est le "grilled cheese" de l'Amérique, la tortilla du Mexique. Classique des comptoirs parisiens, le croque-monsieur se caractérise par sa forme carrée, ses deux tranches de pains de mie, son fromage fondu (du gruyère), son jambon blanc et son.

L'origine du croque-monsieur n'est pas très claire. En province, un "croque" est un sandwich trempé dans de l'oeuf puis rôti. A Paris, ces messieurs mangent un "croque" ou plat rapide et chaud, d'où le nom "croque-monsieur".

Après monsieur, madame... le croque-madame est la version féminine du croque-monsieur.

Un croque-madame se sert avec un oeuf "Ã cheval", c'est-Ã-dire dessus. Le croque-monsieur ou madame, est un classique des comptoirs parisiens.

Alors si un jour vous allez à Paris, n'oubliez pas de commander votre croque-monsieur.